In einer großen Schüssel das selbst aufgegangene Mehl mit dem gesüßten griechischen Joghurt gründlich vermengen, bis ein weicher Teig entsteht. Knete den Teig sanft auf einer bemehlten Fläche.

Teile den Teig in gleichmäßige Portionen und rolle jede Portion zu kleinen Logs. Schneide diese in Stücke von etwa 8-12 g und forme sie zu kleinen Bällen.

Heize die Luftfritteuse auf 180 °C vor. Lege ein wenig Öl in den Frittierkorb, um ein Ankleben zu verhindern. Tauche die Donut Bisse vorsichtig in geschmolzene Butter und frittiere sie für etwa 5 Minuten.

Rolle jeden Biss zuerst in geschmolzener Butter und dann in einer Mischung aus Zucker und gemahlenem Zimt.

Serviere die Donut Bisse sofort, entweder pur oder mit geschmolzener Schokolade.