Heize deinen Ofen auf 232 °C (450 °F) vor und lege das Backblech mit Alufolie aus oder fette es leicht mit Olivenöl.

Gib die Hähnchenflügel in eine große Schüssel und bestreue sie großzügig mit italienischen Gewürzen. Mische alles gut durch.

Lege die gewürzten Hähnchenflügel auf das Backblech, so dass sie nicht übereinander liegen und genug Platz für die Zirkulation bleibt.

Backe die Hähnchenflügel für etwa 35–45 Minuten, bis sie goldbraun sind. Überprüfe mit einem Fleischthermometer, dass die Innentemperatur mindestens 75 °C erreicht hat.

Träufle frischen Honig über die heißen Flügel, sodass sie gleichmäßig überzogen sind.

Lass die Hähnchenflügel für 5–10 Minuten ruhen, damit der Honig besser sättigt.

Serviere die Hähnchenflügel warm, idealerweise mit frischen Beilagen wie einem Salat oder Gemüse.