Altmodisches Kohlauflauf Rezept für gemütliche Abende

Ein altmodisches Kohlauflauf Rezept, das zarten Kohl und eine cremige Sauce mit knusprigem Topping vereint.

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Prep Time 20

Cook Time 30

Abkühlzeit 10

Total Time 1

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Deutsch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Auflauf

1 Kopf Grüner Kohl Alternativ Napa-Kohl
1 Stück Vidalia-Zwiebel Kann durch süße Zwiebeln ersetzt werden
8 Esslöffel Butter Alternativ Olivenöl
1 Dose Kondensierte Hühner- oder Champignoncremesuppe Glutenfreie oder hausgemachte Creme optional
1/2 Tasse Mayonnaise Griechischer Joghurt als Alternative
2 Tassen Scharfer Cheddar-Käse Kann durch Monterey Jack ersetzt werden
1 Packung Ritz-Kekse Alternativen mit glutenfreien Keksen möglich

Für das Topping

1/2 Tasse Zusätzliche zerbröselte Kekse
2 Ebenen Frische Petersilie Für Dekoration

Equipment

Beschichtete Pfanne
Auflaufform
Schüssel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 175 Grad Celsius (350°F) vorheizen.
Butter in einer Pfanne schmelzen und Kohl sowie Zwiebeln 8-10 Minuten anbraten.
Auflaufform einfetten und das angebratene Gemüse gleichmäßig verteilen.
Kondensierte Suppe mit Mayonnaise verrühren und über das Gemüse geben.
Kekse, Butter und Käse vermengen und über den Auflauf streuen.
Den Auflauf 30 Minuten backen, bis das Topping goldbraun ist.
Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 45mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Vorratshaltung: Auflauf kann bis zu 2 Monate eingefroren werden. Zum Erwärmen im Ofen bei 180°C für 25-30 Minuten backen.

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