Schmelze die ungesalzene Butter in einer großen Schüssel und lass sie etwas abkühlen. Füge dann das Pflanzenöl, den Zucker, die Eier, das Vanilleextrakt, die Buttermilch und den Sauerrahm hinzu. Rühre alles gut um, bis die Mischung homogen ist.

In einer separaten Schüssel mische das Weißmehl, Backpulver, Natron, Zimt und Salz.

Gib nun die trockenen Zutaten in die Schüssel mit der feuchten Mischung und rühre vorsichtig um, bis ein homogener Teig entsteht.

Falte vorsichtig die mini Schokoladenstückchen in den Teig. Lass den Teig anschließend 45-60 Minuten ruhen.

Heize deinen Ofen auf 220°C vor. Bereite ein Muffinblech mit Papierförmchen vor und fülle diese bis zum Rand.

Backe die Muffins 8 Minuten bei 220°C, reduziere dann die Temperatur auf 190°C und backe sie weitere 8-9 Minuten.

Lass die Muffins nach dem Backen 5-10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst.