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Backofen-gebratene Kokosnuss-Garnelen mit thailändischer Ananas-Chili-Sauce

Backofen-gebratene Kokosnuss-Garnelen mit thailändischer Ananas-Chili-Sauce

Gesunde und köstliche Backofen-gebratene Kokosnuss-Garnelen mit thailändischer Ananas-Chili-Sauce für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: Thailändisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 500 g geschälte und entdarmte Garnelen für die beste Textur
  • 2 Esslöffel Olivenöl vermeiden Sie schwere Frittieröle
  • 100 g Panko-Brösel können glutenfreie Brösel verwendet werden
  • 100 g ungesüßte Kokosraspeln süße Kokosraspeln können nach Belieben verwendet werden
Für die Ananas-Chili-Sauce
  • 200 g Ananas die Basis für die Sauce
  • 2 Esslöffel Limettensaft frisch ist am besten
  • 1 Esslöffel Honig kann durch Agavendicksaft ersetzt werden
  • 1 Teelöffel rote Chili-Flocken nach Geschmack anpassen
  • 1 Teelöffel Ingwer frischer Ingwer empfohlen
  • nach Geschmack Salz verbessern die Würze
  • nach Geschmack Pfeffer verbessern die Würze

Equipment

  • Backofen
  • Mixer
  • Backblech
  • Schüssel
  • Küchenpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Garnelen gründlich abspülen und auf Küchenpapier trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz ruhen lassen.
  2. Olivenöl in einer Schüssel bereitstellen. Garnelen in Olivenöl tauchen und in einer Mischung aus Panko-Bröseln und Kokosraspeln wälzen.
  3. Backofen auf 200 °C vorheizen. Panierten Garnelen auf ein Backblech legen und 12–15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  4. Für die Sauce Ananasstücke, Limettensaft, Honig, Ingwer und Chili-Flocken in einen Mixer geben und pürieren. Geschmack anpassen.
  5. Die Garnelen nach dem Backen abkühlen lassen und zusammen mit der Sauce servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 150mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Ideal als Vorspeise oder Snack, die Garnelen können kreativ variiert werden.

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