In einem Messbecher erwärmen Sie das Wasser auf etwa 43°C. Fügen Sie den Zucker und die aktive Trockenhefe hinzu, und lassen Sie die Mischung 5-10 Minuten ruhen, bis sie schaumig wird.

In einer Schüssel der Küchenmaschine kombinieren Sie das Brotmehl, das Meersalz, das Pflanzenöl und das große Ei. Gießen Sie die vorbereitete Hefemischung hinein.

Erhöhen Sie die Geschwindigkeit Ihrer Küchenmaschine auf mittlere Stufe und kneten Sie den Teig für 10-12 Minuten.

Geben Sie den Teig in eine leicht geölte Schüssel und decken Sie ihn mit einem sauberen Tuch ab. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen.

Teilen Sie den aufgegangenen Teig in 6 gleich große Stücke und formen Sie Baguettes.

Decken Sie die Baguettes mit einem Tuch ab und lassen Sie sie für 30-45 Minuten ruhen.

Heizen Sie Ihren Ofen auf 218°C vor und stellen Sie eine Schüssel mit heißem Wasser auf den Boden des Ofens.

Verwenden Sie ein scharfes Messer, um kontrollierte Einschnitte auf der Oberseite jedes Baguettes zu machen.

Backen Sie die Baguettes 22 Minuten lang und sprühen Sie alle 2 Minuten Wasser auf die Wände des Ofens.

Lassen Sie die Bánh Mì Baguettes auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.