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Brokkoli-Salat mit cremigem Dressing Rezept

Brokkoli-Salat mit cremigem Dressing Rezept für jeden Tag

Dieses Brokkoli-Salat mit cremigem Dressing Rezept ist schnell und einfach in der Zubereitung und perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Salads
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 500 g Brokkoli-Röschen frisch und leuchtend grün
  • 1 Stück rote Zwiebel gewürfelt
  • 150 g getrocknete Cranberries
  • 100 g Sonnenblumenkerne
  • 100 g geriebener Cheddar-Käse
Für das Dressing
  • 200 g Mayonnaise oder griechischer Joghurt
  • 3 EL Apfelessig
  • 2 EL Ahornsirup
  • nach Bedarf Salz
  • nach Bedarf schwarzer Pfeffer

Equipment

  • Rührschüssel
  • große Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer kleinen Rührschüssel die Mayonnaise, den Apfelessig, den Ahornsirup, Salz und Pfeffer gut verrühren.
  2. In einer großen Schüssel die Brokkoli-Röschen, die gewürfelte rote Zwiebel, die getrockneten Cranberries, die Sonnenblumenkerne und den geriebenen Cheddar-Käse vermengen.
  3. Das vorbereitete Dressing über die Salatzutaten gießen und alles gründlich vermischen.
  4. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und den Salat für 20 bis 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  5. Vor dem Servieren kann der Salat mit frischen Kräutern garniert werden.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden und das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen.

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