Hühnchen marinieren: Mische die Buttermilch, Buffalo-Sauce, Knoblauch- und Zwiebelpulver, roten Chili, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Füge die Hähnchenbrust streifen hinzu, marinieren für mindestens 2 Stunden.

Ranch-Dressing zubereiten: Vermenge Joghurt, Buttermilch, Zitronensaft, Knoblauch- und Zwiebelpulver, Petersilie, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel. Kühlen.

Paniermehl vorbereiten: Mische Allzweckmehl, Maisstärke, Backpulver, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Räucherpulver in einer flachen Schüssel.

Hühnchen panieren: Wende die marinierten Hühnchenstreifen in der Paniermehlmischung. Zwei Mal tauchen für extra Knusprigkeit.

Hühnchen frittieren: Erhitze das Öl auf 175°C. Frittieren für 4-6 Minuten bis sie goldbraun sind.

Buffalo-Sauce zubereiten: Kombiniere Buffalo-Sauce, Butter, Honig und Zitronensaft in einem Topf. Erhitze bei niedriger Hitze, bis alles geschmolzen ist.

Finalisieren und servieren: Pinsle die Hühnchenstreifen mit der Buffalo-Sauce ein und serviere sie mit dem Ranch-Dressing.