In einer großen Schüssel die Sojasauce, den braunen Zucker, den gehackten Knoblauch, das Sesamöl, die frisch gehackten Frühlingszwiebeln und den geriebenen Ingwer gut vermengen. Mit einem Schneebesen umrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

Das dünn geschnittene Rindfleisch in die Marinade geben und sicherstellen, dass alle Stücke gut bedeckt sind. Die Schüssel abdecken und das marinierte Fleisch für mindestens 1 Stunde, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank aufbewahren.

Etwa 15 Minuten vor dem Kochen den Grill oder die Bratpfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen.

Das marinierte Rindfleisch in Portionen auf den Grill oder in die Pfanne legen. 3 bis 4 Minuten pro Seite braten, bis das Fleisch komplett durchgegart und goldbraun ist.

Das Bulgogi nach dem Grillen auf eine Servierplatte übertragen, schön anrichten und nach Belieben mit zusätzlichen gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.