Butterige Käseknoblauchbrötchen, jeder wird sie lieben

Diese butterigen Käseknoblauchbrötchen sind eine wahre Geschmacksexplosion, die jeder lieben wird.

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Prep Time 40

Cook Time 25

Gehen lassen 1 30

Total Time 2 35

Servings: 6 Brötchen

Course: Snacks

Cuisine: Deutsch

Calories: 200

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

500 g Allzweckmehl
250 g Brotmehl
7 g Aktive Trockenhefe frisch
250 ml warme Milch ca. 37 °C
60 g Butter geschmolzen
50 g Zucker
10 g Salz
2 Stück Eier

Für die Füllung

100 g Mozzarella-Käse gerieben
1 Stück Knoblauch geröstet
60 g Butter geschmolzen
1 handvoll Petersilie frisch gehackt

Equipment

Ofen
Rührschüssel
Küchenmaschine
Backblech
Alufolie
Küchenroll

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Heize den Ofen auf 200 °C vor und röste den Knoblauch in Alufolie für 30-35 Minuten.
Aktiviere die Hefe in warmer Milch mit Zucker und lasse sie 5-10 Minuten stehen.
Vermische Mehl, Zucker, Salz und die Hefe-Mischung. Knete den Teig gut durch.
Lasse den Teig an einem warmen Ort für 1,5 Stunden gehen, bis er sich verdoppelt hat.
Bereite die Füllung aus geröstetem Knoblauch, geschmolzener Butter und Mozzarella zu.
Rolle den Teig aus, verteile die Füllung und forme die Brötchen.
Lasse die geformten Brötchen 30 Minuten an einem warmen Ort gehen.
Bestreiche die Brötchen mit einem Ei-Wasser-Gemisch und backe sie 20-25 Minuten.
Bestreiche die Brötchen mit Knoblauchbutter und streue frische Petersilie darüber.

Nutrition

Serving: 1BrötchenCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Weitere Variationen mit Kräutern oder Käsesorten sind möglich.

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