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Cavatelli und Brokkoli

Cavatelli und Brokkoli: Gesund und lecker genießen

Dieses Rezept für Cavatelli und Brokkoli vereint gesunde Zutaten zu einem schnellen und einfachen Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Brokkoli
  • 1 Stück Brokkoli Frisch und bunt
Für die Pasta
  • 250 g Cavatelli Frisch oder ähnliche Pastaformen wie Rigatoni oder Penne verwenden
Für die Aromastoffe
  • 2 Stück Knoblauch Gehackt oder gerieben; nicht verbrennen
  • 3 EL Natives Olivenöl extra Hochwertiges Öl verwenden
  • 1 TL Chiliflocken Milde Schärfe, nach Geschmack anpassen
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Kochtopf
  • Pfanne
  • Schaumkelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide den Brokkoli in mundgerechte Röschen, einschließlich der Stiele, und spüle ihn gründlich ab.
  2. Bringe in einem großen Topf mit Wasser etwas Salz zum Kochen und blanchiere den Brokkoli für etwa 5 Minuten.
  3. Erhitze in einer großen Pfanne Olivenöl und brate den gehackten Knoblauch und die Chiliflocken für 40 Sekunden an.
  4. Gib den blanchierten Brokkoli in die Pfanne und brate die Mischung für weitere 5 Minuten.
  5. Koche die Cavatelli in dem gleichen Wasser für 3-4 Minuten, bis sie bissfest sind.
  6. Vermenge die Cavatelli mit der Brokkoli-Mischung in der Pfanne und serviere heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 6gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 80mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notes

Frische Zutaten verwenden und auf die Kochzeiten achten für das beste Ergebnis.

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