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Chinesisches Hähnchen Chili trocken

Chinesisches Hähnchen Chili trocken ganz einfach kochen

Genieße eine köstliche Kombination aus Hähnchen und scharfen Chilischoten mit diesem einfachen Rezept für Chinesisches Hähnchen Chili trocken.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Chinesisch, Indisch-Chinesisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 600 g Boneless Chicken in mundgerechte Stücke schneiden
  • 3.5 Esslöffel Cornstarch für knusprige Beschichtung
Für die Würze
  • 1.25 Teelöffel Black Pepper für Wärme und Schärfe
  • 0.5 Teelöffel Salt nach Belieben anpassen
  • 1 Teelöffel Brown Sugar balanciert die Schärfe
Für die Aromaten
  • 3 Esslöffel Cooking Oil mit hohem Rauchpunkt verwenden
  • 2-3 Esslöffel Fresh Ginger in dünne Stiftchen schneiden
  • 3 Stücke Garlic fein hacken
Für das Gemüse
  • 0.5 Bell Pepper vorzugsweise grün, dünn schneiden
  • 10-14 Green Chilies längs geschnitten & entkernt
Für die Saucen
  • 1.5 Esslöffel Oyster Sauce
  • 2.5 Esslöffel Soy Sauce
  • 1.5 Esslöffel Chili Garlic Sauce kann ersetzt werden

Equipment

  • Pfanne oder Wok

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das in mundgerechte Stücke geschnittene Hähnchen mit schwarzem Pfeffer, Salz und Maisstärke vermengen, bis es gleichmäßig umhüllt ist. Beiseite stellen und 10 Minuten ruhen lassen.
  2. Das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den geschnittenen Ingwer für 2 Minuten anbraten, bis er goldbraun ist. Dann den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und rühren, bis er duftet.
  3. Die Hitze erhöhen und das marinierte Hähnchen gleichmäßig in die Pfanne legen. 5-6 Minuten anbraten, bis das Hähnchen undurchsichtig und leicht gebräunt ist.
  4. Oyster Sauce, Sojasauce, Chili-Knoblauch-Sauce und braunen Zucker zum Hähnchen geben und alles gut vermengen. 2 Minuten weiterkochen.
  5. Die dünn geschnittene Paprika hinzufügen und 2 Minuten anbraten. Nachfolgend die geschnittenen grünen Chilischoten hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten anbraten.
  6. Überprüfen Sie den Geschmack und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an. Auf einem Servierteller heiß genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Für beste Frische Reste im Kühlschrank 3 Tage lagern, gefroren bis zu 3 Monate.

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