Zerkleinere das bereits gekochte Hähnchen, falls es noch nicht zerkleinert ist. Verwende zwei Gabeln, um das Fleisch in feine Stücke zu ziehen.

Gib das zerkleinerte Hähnchen in eine große Schüssel und füge den Frischkäse, geriebenen Cheddar, Ranch-Gewürzmischung, zerbröselten Bacon und die gehackten Schalotten hinzu. Rühre alles gut, bis die Mischung cremig und gleichmäßig ist.

Lege eine Tortilla auf eine saubere Arbeitsfläche und nimm eine großzügige Portion der Hähnchenmischung. Verteile die Mischung gleichmäßig in der Mitte der Tortilla.

Beginne an einem Ende der Tortilla und rolle sie straff auf, sodass die Füllung gut eingewickelt bleibt.

Wiederhole den Füll- und Rollvorgang mit den verbleibenden Tortillas und der Hähnchenmischung. Lege die gefüllten Tortillas auf einen großen Teller.

Wickele jede gerollte Tortilla in Frischhaltefolie und lege sie für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.

Nimm die gekühlten Tortillas aus dem Kühlschrank und entferne die Frischhaltefolie. Schneide jede Rolle in etwa 1 Zoll dicke Stücke.

Optional kannst du die geschnittenen Pinwheels mit frischer Petersilie bestreuen.