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Cranberry-Orangen-Muffins Rezept Zutaten: - 250 g Mehl - 150 g Zucker - 2 Teelöffel Backpulver - 1/2 Teelöffel Salz - 1/2 Teelöffel Zimt - 1 großes Ei - 120 ml Milch - 75 g Butter, geschmolzen - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 150 g frische Cranberries - 1 Orange, abgeriebene Schale Anleitung: 1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Muffinblech einfetten. 2. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt vermischen. 3. In einer anderen Schüssel Ei, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verquirlen. 4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig umrühren. Die Cranberries und die Orangenschale hinzufügen. 5. Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen. 6. 20-25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind. 7. Muffins aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren auskühlen lassen.

Cranberry-Orangen-Muffins Rezept für den perfekten Snack

Ein einfaches und köstliches Cranberry-Orangen-Muffins Rezept für einen perfekten Snack.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl Kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
  • 150 g Zucker Menge kann reduziert werden.
  • 2 Teelöffel Backpulver Keine Substitute empfohlen.
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Zimt Kann durch gemahlenen Ingwer ersetzt werden.
  • 1 Stück Ei Kann durch Chia- oder Leinsamen-Eier ersetzt werden.
  • 120 ml Milch Jede Art von Milch verwendbar.
  • 75 g Butter Kann durch geschmolzenes Kokosöl ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Frische Vanille kann verwendet werden.
  • 150 g frische Cranberries Frische oder gefrorene Cranberries verwenden.
  • 1 Stück Orange, abgeriebene Schale Frische Zesten ideal.

Equipment

  • Muffinblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Muffinblech einfetten.
  2. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt vermischen.
  3. In einer anderen Schüssel Ei, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verquirlen.
  4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig umrühren. Die Cranberries und die Orangenschale hinzufügen.
  5. Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen.
  6. 20-25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.
  7. Muffins aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren auskühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 90mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 60mgIron: 0.5mg

Notes

Tipps: Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack und vermeide Übermixen, um zähe Muffins zu verhindern.

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