Erhitze in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze.

Füge die geschälten und entdarmten Garnelen hinzu, würze sie mit Salz und Pfeffer und brate sie 2-3 Minuten auf jeder Seite.

Gib die in Scheiben geschnittene Zucchini in die gleiche Pfanne und sauté sie für etwa 4-5 Minuten.

Füge den frisch gehackten Knoblauch hinzu und koche ihn für etwa 1 Minute.

Gieße die Schlagsahne in die Pfanne und füge die italienischen Gewürze hinzu. Lasse die Mischung für 2-3 Minuten köcheln.

Gib den geriebenen Parmesan in die Pfanne und rühre, bis er geschmolzen ist.

Lege die gebratenen Garnelen zurück in die Pfanne und mische alles gut.

Schmecke die Sauce ab und füge nach Bedarf mehr Salz oder Pfeffer hinzu.

Nimm die Pfanne vom Herd und streue frische Petersilie darüber, serviere das Gericht sofort.