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Cremiger veganer Tofu-Ricotta-Käse Rezept

Cremiger veganer Tofu-Ricotta-Käse Rezept einfach gemacht

Cremiger veganer Tofu-Ricotta-Käse Rezept, ein Genuss für Veganer und Käseliebhaber.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 2 minutes
Total Time 12 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Sauces
Cuisine: Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 400 g Extra fester Tofu Abtropfen und pressen für beste Textur
  • 4 EL Nährhefe Für den käsigen Geschmack
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden
  • 2 Zehen Knoblauch Oder nach Geschmack; Knoblauchpulver als Alternative
Für den Geschmack
  • 1 Bund Frisches Basilikum Alternativen: Petersilie, Thymian oder Oregano
  • nach Geschmack Salz
Optionale Zutat
  • 100 g Spinat Aufgetaut und gut abgedrückt

Equipment

  • Küchenmaschine

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Tofu abtropfen lassen und für etwa 10 Minuten pressen.
  2. Gepressten Tofu in kleine Stücke brechen und in die Küchenmaschine geben.
  3. Nährhefe, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Basilikum hinzufügen und gut vermengen.
  4. Mischung auf hoher Stufe für etwa 2 Minuten pürieren, bis sie cremig ist.
  5. Falls gewünscht, Spinat unterheben und sanft umrühren.
  6. Tofu-Ricotta servieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 6gProtein: 12gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, den Tofu gründlich zu pressen, um eine wässrige Konsistenz zu vermeiden. Verwende frische Kräuter für das beste Aroma.

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