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Cremiger Zitronen-Parmesan-Dorsch

Cremiger Zitronen-Parmesan-Dorsch in 30 Minuten

Cremiger Zitronen-Parmesan-Dorsch ist ein schnelles und köstliches Gericht, das in 30 Minuten zubereitet wird.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Dorsch
  • 1.25 Pfund Dorsch Mildes, weißes Fischfilet
  • 1 Prise Salz Zum Würzen
  • 1 Prise Pfeffer Zum Würzen
Für die Sauce
  • 3 Esslöffel Butter geteilt
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 Tasse Schlagsahne Unbedingt verwenden
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 0.25 Teelöffel Italienische Gewürzmischung
  • 0.5 Tasse Parmesan frisch gerieben
Für die Garnitur
  • 1 Esslöffel Frische Petersilie gehackt

Equipment

  • Beschichtete Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Lass den Dorsch 15 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen, schnitt ihn in 4 Stücke und würze mit Salz und Pfeffer. Wälze die Stücke in Mehl.
  2. Erhitze 2 Esslöffel Butter in einer Pfanne und brate die Dorschstücke 2 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
  3. Reduziere die Hitze, füge die restliche Butter und Knoblauch hinzu und brate ihn an.
  4. Gieße die Schlagsahne hinzu und füge Zitronensaft und italienische Gewürzmischung hinzu, kochen für 2-3 Minuten.
  5. Füge den Parmesan hinzu und rühre bis er geschmolzen ist. Lege die Dorschstücke zurück in die Pfanne und koche sie 2-3 Minuten lang.
  6. Nehme die Pfanne vom Herd, bestreue mit Petersilie und serviere sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 90mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, dass der Dorsch Zimmertemperatur hat und verwende frische Gewürze für besten Geschmack.

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