Heize deinen Ofen auf 230 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

In einer Schüssel die geschmolzene ungesalzene Butter, Paprika, rote Pfefferflocken, zerkleinerten Knoblauch und getrocknete Petersilie gut verrühren.

Nimm die Hummerschwänze und schneide die Schalen längs vorsichtig mit einer Küchenschere auf.

Hebe das Hummerfleisch vorsichtig aus der Schale und lege es auf die Oberseite der Schale.

Bepinsel das Hummerfleisch großzügig mit der vorbereiteten Butter-Mischung und streue etwas Räuchersalz darüber.

Schiebe das Backblech mit den Hummerschwänzen in den vorgeheizten Ofen und backe sie 12 bis 15 Minuten lang.

Nach dem Backen die Hummerschwänze vorsichtig aus dem Ofen nehmen und mit der restlichen Butter-Mischung bestreichen.