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Dekadente glutenfreie heiße Kakao-Kekse mit Marshmallow-Glück

Dekadente glutenfreie heiße Kakao-Kekse mit Marshmallow-Glück

Eine dekadente Mischung aus schokoladigen Keksen mit schmelzenden Marshmallows, ideal für kalte Abende.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 50 g Kakaopulver Kann durch Carob-Pulver ersetzt werden
  • 100 g Brauner Zucker Ersatz mit Kokoszucker möglich
  • 1 TL Vanilleextrakt Verwende reinen Vanilleextrakt für besseres Aroma
  • 150 g Glutenfreies Mehlgemisch Achte auf zertifiziertes glutenfreies Mehl
  • 100 g Butter Kann durch Kokosöl oder pflanzliche Butter ersetzt werden
  • 1 Stück Ei Kann durch Leinsamen-Ersatz ersetzt werden
Für die Dekoration
  • 100 g Mini-Marshmallows Ersatz durch vegane Marshmallows möglich

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Esslöffel

Method
 

Schritt für Schritt Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor, während du den Keks-Teig vorbereitest.
  2. In einer großen Schüssel die Butter, den braunen Zucker und den Vanilleextrakt cremig rühren.
  3. Füge langsam das Kakaopulver und die glutenfreie Mehlmischung hinzu und rühre alles gut durch.
  4. Verwende einen Esslöffel, um kleine Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen.
  5. Backe die Kekse für etwa 10 Minuten.
  6. Drücke die Mini-Marshmallows in die Mitte jedes Kekses und backe für weitere 1-2 Minuten.
  7. Lasse die Kekse auf dem Backblech für etwa 5 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 100IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Diese Kekse sind leicht anpassbar für Allergiker und können eingefroren werden für zukünftige Snacks.

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