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Dekadenter Kaffeeliebhaber-Käsekuchen, dem Sie nicht widerstehen können

Dekadenter Kaffeeliebhaber-Käsekuchen für Sie

Dieser dekadente Kaffeeliebhaber-Käsekuchen vereint intensiven Kaffeegeschmack mit einer cremigen Fülle, ein Muss für alle Kaffeeliebhaber.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 20 minutes
Servings: 12 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Kaffee
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Das perfekte Grundgerüst
  • 250 g Graham Cracker Brösel können durch zerbröselte Kekse oder glutenfreie Cracker ersetzt werden
  • 30 g Ungesüßter Kakao verwenden Sie hochwertigen Kakao
  • 100 g Brauner Zucker oder Kokosnusszucker
  • 75 g Ungesalzene Butter kann durch vegane Butter ersetzt werden
Für die cremige Fülle
  • 600 g Vollfette Frischkäse vermeiden Sie fettarme Versionen
  • 100 g Kristallzucker nach persönlichem Geschmack anpassen
  • 2 Eier einzeln hinzufügen
  • 1 Tasse Frisch gebrühter Espresso frisch gebrüht ist am besten
  • 30 ml Vanilleextrakt oder Mandelextrakt
  • 1 Prise Salz balanciert die Süße
  • 30 ml Kaffee-Likör optional
Finasche und Dekoration
  • 50 g Schokoladenraspeln oder Kaffeebohnen zum Dekorieren

Equipment

  • Springform
  • elektrischer Mixer
  • Schüssel
  • Spachtel

Method
 

Backanleitung
  1. Ofen auf 160 °C (325 °F) vorheizen und eine Springform mit Backpapier vorbereiten.
  2. Graham-Cracker-Brösel, ungesüßten Kakao, braunen Zucker und geschmolzene Butter in einer Schüssel vermischen. In die Springform drücken und 10 Minuten backen.
  3. In einer separaten Schüssel Vollfett-Frischkäse mit elektrischem Mixer cremig schlagen, Kristallzucker hinzufügen und fluffig vermischen.
  4. Eier einzeln hinzufügen und bei niedriger Stufe mixen, bis gut vermischt.
  5. Espresso und optionalen Kaffee-Likör hinzufügen und gut vermengen.
  6. Füllung auf die abgekühlte Kruste gießen und glatt streichen.
  7. Käsekuchen 55 bis 60 Minuten backen. Ränder fest, Mitte leicht wackelig.
  8. Käsekuchen eine Stunde im Ofen abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stellen.
  9. Min. 4 Stunden oder über Nacht kühlen.
  10. Vor dem Servieren mit Schokoladenraspeln oder Kaffeebohnen dekorieren.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Verwenden Sie hochwertige Zutaten für den besten Geschmack. Lassen Sie den Käsekuchen über Nacht im Kühlschrank stehen, um die Aromen zu intensivieren.

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