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Eierreis in einer Schüssel

Eierreis in einer Schüssel: Schnelles Rezept für Genießer

Eierreis in einer Schüssel ist eine gesunde und schnelle Variante von Takeout, perfekt für Genießer.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350

Ingredients
  

Für die Basis
  • 500 g Putenfarce Kann auch durch Hähnchen oder Schwein ersetzt werden.
  • 1 Stück Zwiebel Fein gewürfelt.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt.
  • 1 stück Frischer Ingwer Gerieben.
Für die Würze
  • 3 Esslöffel Sojasauce (reduzierter Salzgehalt)
  • 2 Esslöffel Reiswein-Essig
  • 1 Teelöffel Sriracha Optional, nach Geschmack.
  • 2 Esslöffel Sesamöl
Für das Gemüse
  • 200 g Coleslaw-Mix Alternativ frischer Kohl.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Optional, als Garnitur.
  • 1 Esslöffel Sesamsamen Optional, als Garnitur.

Equipment

  • Pfanne oder Wok

Method
 

Schritte
  1. Sesamöl erhitzen. Eine große Pfanne oder einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und Sesamöl hinzufügen, bis es schimmert.
  2. Putenfarce anbraten. Fügen Sie die Putenfarce hinzu und braten Sie sie, bis sie gut gebräunt ist. Zerteilen Sie das Fleisch während des Bratens in kleine Stücke.
  3. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen. Rühren Sie die Zutaten unter das Fleisch und kochen Sie alles zusammen, bis die Zwiebeln transparent sind.
  4. Coleslaw-Mix und Würze einrühren. Geben Sie den Coleslaw-Mix, die Sojasauce und den Reiswein-Essig in die Pfanne und rühren Sie gut um.
  5. Sriracha hinzufügen und abschmecken. Fügen Sie Sriracha nach Geschmack hinzu und probieren Sie die Mischung.
  6. Garnitur und Servieren. Garnieren Sie das Gericht mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen und servieren Sie es sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Achten Sie darauf, das Gemüse nicht zu lange zu garen und verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack.

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