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Einfache Matcha-Erdbeertorte – Eine süße und gesunde Köstlichkeit

Einfache Matcha-Erdbeertorte – Perfektes Sommerdessert

Einfache Matcha-Erdbeertorte – Eine süße und gesunde Köstlichkeit, die sowohl das Auge als auch den Gaumen verführt.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 20 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Japanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 6 Stück Eier (getrennt) Verwende Eier in Zimmertemperatur für eine bessere Volumensteigerung beim Schlagen.
  • 2 TL Zitronensaft Ersatz: Essig kann in der Not verwendet werden.
  • 150 g Zucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Milch Ersatz: Mandelmilch oder Hafermilch sind für eine milchfreie Variante geeignet.
  • 3 EL Sonnenblumenöl Ersatz: Andere neutrale Öle wie Rapsöl sind ebenfalls geeignet.
  • 1 TL Vanilleextrakt Reiner Vanilleextrakt wird für den besten Geschmack empfohlen.
  • 1 Tasse Kuchenmehl Du kannst glutenfreies Kuchenmehl verwenden, um es glutenfrei zu gestalten.
  • 2 EL Matcha-Pulver Achte darauf, dass es für das Backen geeignet ist.
Für die Matcha-Oberschicht
  • 1 1/2 Tassen Schlagsahne Ersatz: Kokoscreme kann für eine milchfreie Option geschlagen werden.
  • 4 EL Puderzucker Die Menge kann je nach gewünschter Süße angepasst werden.
  • 1 EL Matcha-Pulver Achte darauf, dass es frisch ist, um die leuchtende Farbe zu erhalten.
  • 1 TL Vanilleextrakt Gleiche Anmerkung wie oben bezüglich des Ersatzes.
  • Frische Erdbeeren (gewürfelt) Frische, reife Erdbeeren sorgen für den besten Geschmack.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Kuchenformen
  • Schüssel
  • Sieb
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 190°C vor. Bereite währenddessen vier runde 15 cm Kuchenformen vor.
  2. Meringue vorbereiten: Schlage die Eierweiße mit einem elektrischen Mixer, füge Zitronensaft hinzu und gib nach und nach Zucker dazu, bis die Masse steif ist (5-7 Minuten).
  3. Kuchenteig mischen: Verquirle Eigelbe mit Milch, Sonnenblumenöl und Vanilleextrakt. Siebe das Kuchenmehl und Matcha-Pulver darüber und mische alles gut.
  4. Backen: Teile den Kuchenteig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen auf. Backe die Kuchen für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  5. Schlagsahne zubereiten: Schlage die Schlagsahne mit Puderzucker, Matcha-Pulver und Vanilleextrakt, bis sich mittelfeste Spitzen bilden.
  6. Torte zusammensetzen: Lege eine Schicht Kuchen auf einen Servierteller, verteile die Schlagsahne und gewürfelte Erdbeeren darauf. Wiederhole den Vorgang.
  7. Finale Dekoration: Dekoriere die oberste Schicht mit der restlichen Schlagsahne und Erdbeeren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 28gProtein: 4gFat: 14gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 120mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Eier richtig trennen, Küchengeräte vorbereiten, Meringue nicht übermixen und frische Zutaten verwenden. Lagere die Torte bei Zimmertemperatur nicht länger als 2 Stunden.

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