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EINFACHE ZITRONEN-RICOTTA-PASTA UND SPINAT

EINFACHE ZITRONEN-RICOTTA-PASTA MIT SPINAT

Dieses einfache und schnelle Rezept für EINFACHE ZITRONEN-RICOTTA-PASTA UND SPINAT ist perfekt für ein köstliches Abendessen in weniger als 15 Minuten.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 8 oz Pasta Jede Lang- oder Kurzpasta funktioniert gut.
Für die Sauce
  • 1 Tasse Whole-Milk Ricotta Sorgt für Cremigkeit und Reichtum in der Sauce.
  • 8 oz Frischer Babyspinat Alternativ kannst du auch andere Blattgemüse wie Grünkohl verwenden.
  • ⅓ Tasse Parmesankäse Gerieben, extra Käse zum Servieren ist empfehlenswert.
  • 1 stück Zitrone Unwachsig, Zesten und Saft.
  • 1 EL Extra natives Olivenöl Fügt Reichhaltigkeit hinzu.
  • 1 stück Knoblauch Gerieben oder gepresst.
  • Salz und schwarzer Pfeffer Nach Geschmack.
Für die Garnitur
  • 3 stück Zitronenspalten Optional, zum Servieren.

Equipment

  • Topf
  • Siebe
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe in einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen. Füge die Pasta hinzu und koche sie gemäß der Packungsanweisung, bis sie al dente ist.
  2. Vermenge in einer mittelgroßen Schüssel die Ricotta, das Olivenöl, den geriebenen Parmesan, den Knoblauch, die Zitronenzesten und den Zitronensaft.
  3. Füge den frischen Babyspinat in den Kochtopf mit der Pasta hinzu und lasse ihn für etwa 1 Minute blanchieren.
  4. Giße die Pasta und den Spinat in ein Sieb ab, um das Wasser abzulassen und gib sie zurück in den Topf.
  5. Füge die Ricotta-Sauce zu der heißen Pasta und dem Spinat im Topf hinzu und vermenge alles sorgfältig.
  6. Serviere die Pasta sofort mit extra geriebenem Parmesan, Olivenöl und optionalen Zitronenspalten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 40mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 1500IUVitamin C: 10mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Pasta nur bis al dente zu kochen. Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack.

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