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Erdbeer- und Tomatensalat

Erdbeer- und Tomatensalat: Erfrischender Genuss für den Sommer

Ein erfrischender Erdbeer- und Tomatensalat, der gesunde Vitamine und köstliche Aromen kombiniert.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Mediterranean
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 300 g Erdbeeren ersetzbar durch reife Pfirsiche oder Wassermelone
  • 250 g Cherrytomaten wähle die reifsten Tomaten
  • 200 g Mozzarella Alternativen sind Burrata, Feta oder Ziegenkäse
  • 10 g Frisches Basilikum alternativ Minze
Für das Dressing
  • 1 Prise Maldon Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 4 EL Extra Vergine Olivenöl hochwertiges Öl verwenden
  • 2 EL Balsamico-Essig für eine ausgewogene Süße

Equipment

  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide die Erdbeeren in Scheiben und halbiere die Cherrytomaten. Zupfe die Mozzarella in kleine Stücke und lege alles in eine große Schüssel.
  2. Streue eine gute Prise Maldon Salz über die geschnittenen Cherrytomaten und lasse sie für etwa 10 Minuten ruhen.
  3. Vermenge in einer großen Servierschüssel die vorbereiteten Erdbeeren, gesalzenen Tomaten, Mozzarellastücke und Basilikumblätter vorsichtig.
  4. Träufle Olivenöl und Balsamico-Essig über den Salat und hebe die Mischung sanft durch.
  5. Lass den Salat etwa 5 Minuten bei Zimmertemperatur stehen, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 20mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Frische Zutaten sind entscheidend für den besten Geschmack. Basilikum erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.

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