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Erdbeerkuchen

Erdbeerkuchen für deinen perfekten Sommertag

Dieser Erdbeerkuchen bringt den Sommer auf den Teller und ist ein perfektes Dessert für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Französisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Mehl Kuchenmehl für luftigere Textur
  • 1 TL Backpulver frisches Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Butter zimmerwarm
  • 150 g Zucker
  • 3 Stück Eier zimmerwarm
  • 1 TL Vanilleextrakt reine Vanille
  • 200 g Schmand oder griechischer Joghurt
  • 400 g Frische Erdbeeren reife Beeren
  • 2 EL Zusätzlicher Zucker für das Topping

Equipment

  • Backofen
  • Runde Backform
  • Schüssel
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Erdbeerkuchen
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und die Backform vorbereiten.
  2. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
  3. Butter und Zucker cremig schlagen, bis hell und fluffig.
  4. Eier einzeln zur Mischung hinzufügen und gut vermengen.
  5. Vanilleextrakt einrühren und gut mischen.
  6. Trockene Zutaten und Schmand abwechselnd in die Mischung einfügen.
  7. Frische Erdbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
  8. Teig in die Backform füllen und Zucker auf die Oberseite streuen.
  9. 35 bis 40 Minuten backen und auf Garheit überprüfen.
  10. Kuchen in der Form vollständig abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gCholesterol: 90mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, reife Erdbeeren zu verwenden und alle Zutaten bei Zimmertemperatur zu haben.

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