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Erdnussbutter Brownie Swirl Kekse

Erdnussbutter Brownie Swirl Kekse für Genussmomente

Genieße die köstlichen Erdnussbutter Brownie Swirl Kekse, eine perfekte Kombination aus Schokolade und Erdnussbutter in einem Biss.
Prep Time 30 minutes
Cook Time 11 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 11 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Glutenfrei, International, Vegan
Calories: 150

Ingredients
  

Für den Erdnussbutterteig
  • 1 Tasse cremige Erdnussbutter Kann durch Mandelbutter ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Butter (weich) Pflanzliche Butter für milchfreie Variante verwenden.
  • 1 Tasse brauner Zucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden.
  • 1 Stück Ei Leinsamen-Ei als vegane Alternative verwenden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Verwende reinen Extrakt für mehr Aroma.
  • 1 Tasse Allzweckmehl Glutenfreie Mischung für glutenfreie Kekse verwenden.
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
Für den Brownieteig
  • 1/2 Tasse geschmolzene Butter Pflanzliche Butter kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 Tasse weißer Zucker Kokoszucker als gesunde Alternative.
  • 1/3 Tasse Kakaopulver
  • 1 Tasse Schokoladenstückchen Milchfreie Stückchen für vegane Variante.

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Topf
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Vermische in einer großen Schüssel die cremige Erdnussbutter, die weiche Butter und den braunen Zucker mit einem Handmixer, bis die Mischung luftig und gut vermengt ist. Gib das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mixe weiter.
  2. Kombiniere in einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver und Salz und rühre diese trockenen Zutaten dann langsam in die nassen, bis gerade eben ein dicker Teig entsteht.
  3. Schmelze die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze oder in der Mikrowelle und vermische sie anschließend mit dem weißen Zucker in einer mittelgroßen Schüssel.
  4. Rühre das Kakaopulver gut ein, gefolgt von dem Ei und dem Vanilleextrakt. Dann füge das Mehl, Backpulver, Salz und die Schokoladenstückchen hinzu und mische alles gründlich.
  5. Decke die Schüsseln mit den beiden Teigen ab und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
  6. Heize den Ofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  7. Verwende einen Esslöffel oder eine kleine Kelle, um 1-2 Esslöffel des Erdnussbutterteigs und 1-2 Esslöffel des Brownieteigs nebeneinander auf das Backblech zu setzen.
  8. Nutze ein Zahnstocher oder einen kleinen Spieß, um die Teige vorsichtig zu swirlieren.
  9. Schiebe das Backblech in den Ofen und backe die Kekse für 9-11 Minuten.
  10. Lasse die Kekse für 5-10 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 15mgSodium: 90mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUCalcium: 15mgIron: 1mg

Notes

Verwende Zutaten bei Zimmertemperatur für beste Ergebnisse und achte darauf, die Teige nicht zu übermixen.

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