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Filipino Stil Hühnchen-Curry mit Kokosmilch

Filipino Stil Hühnchen-Curry mit Kokosmilch genießen

Geniessen Sie dieses Filipino Stil Hühnchen-Curry mit Kokosmilch, schnell und einfach in weniger als 20 Minuten zubereitet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Philippinisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Curry-Zutaten
  • 2 EL Gemüseöl kann durch Olivenöl oder Kokosöl ersetzt werden
  • 1 Stück Kartoffel in Stücke geschnitten; Süßkartoffel kann verwendet werden
  • 1 Stück Karotte in Stücke geschnitten
  • 3 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 1 Stück Zwiebel fein gehackt; Schalotten können verwendet werden
  • 1000 g Hühnchen stuckige Knochenstücke oder Hähnchenbrust
  • 2 EL Fischsauce kann durch Sojasauce ersetzt werden
  • 2 TL Currypulver verleiht Geschmack und Farbe
  • 1 TL Paprikapulver optional, für mildere Note
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • 1 Dose Kokosmilch 400 ml; für dickere Konsistenz kann Kokoscreme verwendet werden
  • 1 Stück Grüne Paprika in Stücke geschnitten
  • 1 Stück Frische Chilischote in Stücke geschnitten

Equipment

  • Große Pfanne

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Gemüseöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Kartoffeln und Karotten hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten.
  2. Zwiebel und Knoblauch in der gleichen Pfanne anrösten, 2-3 Minuten.
  3. Hühnchenstücke hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten, bis sie gebräunt sind.
  4. Fischsauce, Currypulver, Paprikapulver und Pfeffer hinzufügen; gut umrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
  5. Kokosmilch einrühren und 10-20 Minuten köcheln lassen.
  6. Kartoffeln, Karotten, grüne Paprika und Chilischote hinzufügen und für 1 Minute köcheln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 30gSaturated Fat: 20gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 250IUVitamin C: 40mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Frische Zutaten verwenden, Kochzeit anpassen und die Schärfe nach Belieben variieren.

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