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Frühjahrs-Desserts: Honig-Lavendel-Panna-Cotta

Frühjahrs-Desserts: Honig-Lavendel-Panna-Cotta genießen

Entdecke die zarte Honig-Lavendel-Panna-Cotta, ein einfaches und leckeres Frühjahrs-Dessert voller Geschmack.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Französisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 400 ml Schlagsahne oder Kokosmilch für laktosefreie Option
  • 100 g Honig oder Ahornsirup
  • 2 tl Getrockneter Lavendel frischer Lavendel möglich
  • 3 Blätter Gelatine oder Agar-Agar für vegane Variante
  • 100 ml Milch oder pflanzliche Milch

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Siebe
  • Ramekins

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem kleinen Topf die Schlagsahne, Honig und getrockneten Lavendel bei mittlerer Hitze erhitzen. Umrühren, bis heiß, aber nicht kochen (ca. 5-7 Minuten).
  2. In einer kleinen Schüssel kaltes Wasser gießen und Gelatine darüber streuen. 5 Minuten quellen lassen.
  3. Die warme Sahne vom Herd nehmen und die eingeweichte Gelatine hinzufügen. Gründlich umrühren, bis die Gelatine aufgelöst ist.
  4. Mischung durch ein feines Sieb in Schüssel oder Ramekins gießen, um Lavendelblüten zu entfernen.
  5. Ramekins abdecken und mindestens 4 Stunden kühl stellen, bevorzugt über Nacht.
  6. Nach dem Kühlen servieren, nach Belieben mit frischen Beeren oder Honig garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 32gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 200mgSugar: 25gVitamin A: 200IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Lagerung: Im Kühlschrank halten für bis zu 3 Tage. Kann eingefroren werden und bleibt bis zu 2 Monate haltbar. Auftauen im Kühlschrank über Nacht.

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