Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Ofen auf 190°C vorheizen. Lachsfilets in eine Auflaufform legen, mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprika, Cayennepfeffer würzen und Olivenöl darüber träufeln.
- Avocados halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch in eine Schüssel schöpfen. Mit einer Gabel zerdrücken, Limettensaft, Zesten, Salz und Dill hinzufügen. Gut umrühren und abdecken.
- Auflaufform mit dem Lachs in den Ofen schieben und 12-15 Minuten backen, bis der Lachs gar ist und sich leicht zerteilen lässt.
- Lachs kurz ruhen lassen, dann auf Tellern anrichten und das Avocado-Püree großzügig darauf geben. Mit gehackten Zwiebeln und Dill garnieren.
- Optional mit gebratenem Gemüse oder einem frischen Salat servieren.
Nutrition
Notes
Vorbereitung der Gewürze und des Avocado-Pürees im Voraus erleichtert die Zubereitung. Weitere Fischvariationen wie Makrele können verwendet werden.
