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Gebratener Kabeljau in Kokos-Zitronen-Cremesauce

Gebratener Kabeljau in Kokos-Zitronen-Cremesauce

Genießen Sie gebratenen Kabeljau in einer cremigen Kokos-Zitronen-Cremesauce – ein ideales, schnelles Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Küstenküche
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Fisch
  • 4 Stücke Kabeljaufilets Wählen Sie frischen oder nachhaltig gefangenen Kabeljau.
  • 2 EL Olivenöl Für Feuchtigkeit und Schutz beim Garen.
  • 1 TL Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen für das beste Aroma.
Für die Sauce
  • 400 ml Kokosmilch Für eine cremige Grundlage.
  • 2 EL Frischer Zitronensaft Verleiht Frische und Säure.
  • 1 TL Zitronenzesten Für intensives Zitronenaroma.
  • 2 Zehen Minze Knoblauch Bringt Tiefe und Geschmack.
  • 1 TL Dijon-Senf Für eine pikante Note.
  • 1 TL Paprika Gibt milde Wärme und Farbe.
  • 1 TL Zwiebelpulver Für herzhaften Geschmack.
Zum Garnieren
  • 2 EL Frisch gehackte Petersilie Bringt Farbe und Frische.
  • 2 Scheiben Zitronenscheiben Optional für Dekoration und zusätzlichen Geschmack.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.
  2. Reiben Sie die Kabeljaufilets mit Olivenöl, Salz und Pfeffer ein.
  3. Kombinieren Sie in einer Schüssel Kokosmilch, Zitronensaft, Zitronenzesten, Knoblauch, Senf, Paprika und Zwiebelpulver.
  4. Legen Sie die gewürzten Kabeljaufilets auf das Backblech und gießen Sie die Sauce darüber.
  5. Backen Sie den Kabeljau für etwa 20 Minuten, bis er gar und goldbraun ist.
  6. Garnieren Sie das Gericht mit Petersilie und Zitronenscheiben vor dem Servieren.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 300kcalCarbohydrates: 12gProtein: 25gFat: 18gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Frische Zutaten verwenden und darauf achten, den Kabeljau nicht zu überkochen, um Zartheit zu gewährleisten.

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