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Gegrillter Kabeljau in Folie Rezept

Gegrillter Kabeljau in Folie Rezept mit Zitronenbutter

Entdecken Sie, wie Gegrillter Kabeljau in Folie mit Zitronenbutter zu einem gesunden und schmackhaften Gericht wird.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterrane
Calories: 369
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kabeljau
  • 4 Stücke Kabeljaufilets frischen Fisch für das beste Ergebnis wählen
  • 1 Teelöffel koscheres Salz versterkt den Geschmack
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer nach Geschmack anpassen
Für die Zitronenbuttersauce
  • 100 g Butter kann durch Olivenöl ersetzt werden
  • 1 Stück Schalotte milde Süße und Tiefe hinzufügen
  • 2 Zehen Knoblauch frischen Knoblauch verwenden
  • 1 Stück Zitrone frische Zitronen bieten das beste Aroma
Frische Kräuter
  • Thymian optional für die Garnierung
  • Petersilie optional für die Garnierung
  • Estragon optional für die Garnierung

Equipment

  • Grill
  • Aluminiumfolie
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor, etwa 180°C.
  2. Schneide quadratische Stücke aus Aluminiumfolie aus, etwa 30x30 cm.
  3. Lege je ein Kabeljaufilet in die Mitte jedes Folienstücks und würze es mit Salz und Pfeffer.
  4. Vermenge in einer Schüssel die geschmolzene Butter, Schalotte und Knoblauch.
  5. Platziere Zitronscheiben auf jedem Kabeljaufilet.
  6. Falze die Aluminiumfolie über dem Kabeljau zusammen und versiegel die Ränder.
  7. Grille die Folienpakete für 8-10 Minuten auf indirekter Hitze.
  8. Entferne die Pakete vorsichtig vom Grill und lasse sie ruhen, bevor du sie öffnest.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 369kcalCarbohydrates: 2gProtein: 32gFat: 26gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 94mgSodium: 400mgPotassium: 690mgVitamin A: 10IUVitamin C: 5mgCalcium: 2mgIron: 2mg

Notes

Frische Kabeljaufilets verwenden für das beste Ergebnis. Folie gut versiegeln für besten Geschmack.

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