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Gegrilltes Lachssteak mit cremiger Senfsauce

Gegrilltes Lachssteak mit cremiger Senfsauce genießen

Genießen Sie ein zartes Gegrilltes Lachssteak mit einer cremigen Senfsauce, perfekt für ein schnelles, gesundes Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Lachssteak
  • 2 Stücke Lachssteaks frisch, wild gefangen oder gezüchtet
  • 1 EL Olivenöl oder Butter für eine goldene Kruste
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Senfsauce
  • 3 EL Steinmalzsenf oder Dijon-Senf
  • 150 g Griechischer Joghurt oder Sauerrahm
  • 2 EL Schnittlauch gehackt
  • 1 TL Honig für eine ketofreundliche Variante Honigersatz verwenden
  • 1 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 Zehe Knoblauch optional, fein gehackt

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Senfsauce zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel den griechischen Joghurt, Steinmalzsenf, gehackten Schnittlauch, Honig, Zitronensaft und ggf. Knoblauch gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen.
  2. Lachssteaks vorbereiten: Die Lachssteaks gründlich abtrocknen und beide Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Lachssteaks garen: Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Olivenöl oder Butter hinzufügen und die Lachssteaks 5-6 Minuten braten.
  4. Anrichten und servieren: Die Lachssteaks auf einem Servierteller anrichten und die Senfsauce großzügig darüber gießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 8gProtein: 30gFat: 22gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 400mgPotassium: 600mgSugar: 1gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 70mgIron: 1.5mg

Notes

Für das beste Ergebnis den Lachs trocken tupfen und nicht übergaren. Frische Zutaten nutzen für mehr Geschmack.

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