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Geräucherter Lachs Salat

Geräucherter Lachs Salat mit cremigem Dressing

Dieser Geräucherter Lachs Salat kombiniert frische Zutaten und ein cremiges Dressing für ein schnelles, kalorienarmes Gericht.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Deutsch
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 200 g gemischte Blattsalate Kann durch Spinat oder Rucola ersetzt werden.
  • 250 g Kirschtomaten Können durch Traubentomaten oder gewürfelte normale Tomaten ersetzt werden.
  • 1 Stück Gurke Zucchini ist eine gute Alternative.
  • 1 Stück rote Zwiebel Grüne Zwiebeln sind milder.
  • 2 EL Kapern Können durch Oliven ersetzt werden.
  • 3 EL Schnittlauch Kann durch grüne Zwiebeln oder Petersilie ersetzt werden.
  • 200 g geräucherter Lachs Alternativen sind gegrilltes Hühnchen oder Tofu.
Für das Dressing
  • 150 g griechischer Joghurt Kann durch saure Sahne ersetzt werden.
  • 50 g Mayonnaise Fettarme Alternativen sind möglich.
  • 1 EL Zitronensaft Frisch gepresster Saft ist am besten.
  • 1 TL Dijon-Senf Gelber Senf ist eine Alternative.
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel die gemischten Blattsalate, halbierte Kirschtomaten, gewürfelte Gurke, fein geschnittene rote Zwiebel, Kapern und die Hälfte des Schnittlauchs vermengen.
  2. In einer separaten Schüssel griechischen Joghurt, Mayonnaise, frisch gepressten Zitronensaft, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer miteinander verquirlen.
  3. Das zubereitete Dressing über die Salatzutaten in der großen Schüssel beträufeln und sanft umrühren.
  4. Den geräucherten Lachs elegant auf dem Salat anrichten und mit dem übrigen Schnittlauch bestreuen.
  5. Servieren Sie den Geräucherter Lachs Salat sofort oder lassen Sie ihn bis zu 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 280kcalCarbohydrates: 10gProtein: 20gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 800IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Dieser Salat kann mit knusprigem Brot oder als Teil eines Brunchbuffets serviert werden.

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