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Gesundes gebackenes Haferbrei mit Apfelmus (Vegan)

Gesundes gebackenes Haferbrei mit Apfelmus genießen

Gesundes gebackenes Haferbrei mit Apfelmus (Vegan) ist ein einfacher und nahrhafter Start in den Tag für alle Frühstücksliebhaber.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Vegan
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Grundzutaten
  • 2 Tassen Rolled Oats Vermeide schnelle Haferflocken für die beste Textur.
  • 1/2 Tasse Chopped Pecans oder Walnuts Kann nach Belieben ersetzt oder weggelassen werden.
  • 1 Teelöffel Cinnamon
  • 1/4 Teelöffel Nutmeg Optional, aber empfehlenswert.
  • 1 Teelöffel Baking Powder
  • 1/4 Teelöffel Salt
  • 1 Tasse Unsweetened Applesauce oder Mashed Banana Kann auch durch pürierte Datteln ersetzt werden.
  • 1 Tasse Non-Dairy Mylk Nutze jede pflanzliche Milch.
  • 2 Esslöffel Flax Eggs 2 Esslöffel gemahlene Leinsamen + 6 Esslöffel Wasser.
  • 1/4 Tasse Pure Maple Syrup Honig ist nicht-vegan.
  • 1 Teelöffel Vanilla Extract
  • 1 Tasse Blueberries oder andere Früchte Kann nach Belieben ersetzt werden.
  • 1 Banane Sliced Banana Optional als Topping.

Equipment

  • Backform
  • Mischschüssel
  • Schneebesen

Method
 

Anleitung
  1. Ofen vorheizen auf 175°C und Backform vorbereiten.
  2. Leinsamen-Ei anrühren: Gemahlene Leinsamen mit Wasser vermengen und 5 Minuten stehen lassen.
  3. Trockene Zutaten in einer großen Schüssel vermischen: Haferflocken, Nüsse, Zimt, Muskatnuss, Backpulver und Salz.
  4. Nasse Zutaten in einer separaten Schüssel vermengen: Leinsamenmischung, Apfelmus, pflanzliche Milch, Ahornsirup und Vanilleextrakt.
  5. Nasse und trockene Zutaten kombinieren: Nasse Zutaten über trockene gießen und vorsichtig vermengen.
  6. Mischung in die Backform geben und Oberfläche glattstreichen. Optional zusätzliche Früchte hinzufügen.
  7. Backen für 35–45 Minuten, bis die Mitte fest und die Oberseite goldbraun ist.
  8. Abkühlen lassen für 5 Minuten und dann in Portionen schneiden.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 150mgPotassium: 180mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin C: 4mgCalcium: 4mgIron: 10mg

Notes

Ideal für eine schnelle, nahrhafte Frühstücksoption, die leicht abgewandelt werden kann.

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