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Gochujang Eier Bratreis

Gochujang Eier Bratreis: Ein schnelles Koreanisches Gericht

Gochujang Eier Bratreis verbindet Koreanische Küche mit einem schnellen, köstlichen Rezept.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Koreanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 2 Tassen Tagestalter Reis abgekühlt, gekocht
  • 2 Esslöffel Gochujang
  • 2 Stück Eier
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
Für die Würzungen
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Sesamöl optional
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln gehackt
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Wok

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Eier verquirlen und beiseite stellen. Gochujang mit Sojasauce und Sesamöl in einer Schüssel vermengen.
  2. Eine Pfanne erhitzen und Öl hinzufügen. Verquirlte Eier hineingießen und rühren, bis sie fest, aber zart sind. Aus der Pfanne nehmen.
  3. Im verbleibenden Öl Knoblauch hinzufügen und bei mittelhoher Hitze 30 Sekunden braten, bis aromatisch.
  4. Die Gochujang-Mischung in die Pfanne geben und 1 Minute unter Rühren erhitzen.
  5. Reis hinzufügen und gut vermengen, bei höherer Hitze 3-5 Minuten anbraten, bis leicht knusprig.
  6. Rühreier und Frühlingszwiebeln hinzufügen, gut vermengen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
  7. Gochujang Eier Bratreis anrichten und nach Belieben mit Sesamöl garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 180mgSodium: 800mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Lagerung: Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Nach Belieben mit frischen Eiern servieren.

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