Go Back
–+ servings
Dieser gratinierte Miso-Lachs kocht in 8 Minuten oder weniger

Gratinierter Miso-Lachs in 8 Minuten zaubern

Dieser gratinierte Miso-Lachs kocht in 8 Minuten oder weniger und verbindet süße und herzhafte Aromen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 8 minutes
Total Time 38 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 2 EL weiße Miso-Paste Alternativ gelbe oder rote Miso-Paste verwenden.
  • 1 EL Kristallzucker Kann durch Ahornsirup oder Honig ersetzt werden.
  • 2 EL Mirin Reisessig kann als Ersatz dienen.
  • 2 EL Sojasauce mit niedriger Natriumgehalt Tamari ist eine glutenfreie Alternative.
  • 1 EL Sesamöl Kann weggelassen werden, wenn Allergien bestehen.
  • 1 TL Ingwerpaste Frischer, gehackter Ingwer ist ein guter Ersatz.
Für das Hauptgericht
  • 2 Stücke Lachsfilets Mit oder ohne Haut verwendbar.
  • 2 Stangen dünn geschnittene Frühlingszwiebeln Zum Servieren.
  • 1 EL schwarze und weiße Sesamsamen Zum Servieren.
  • 1 Handvoll Koriander Zum Servieren.

Equipment

  • Mittelgroße Schüssel
  • Schneebesen
  • Wiederverschließbarer Beutel
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritte
  1. In einer mittelgroßen Schüssel die weiße Miso-Paste, Kristallzucker, Mirin, Sojasauce, Sesamöl und Ingwerpaste gründlich vermengen.
  2. Die Lachsfilets in einen wiederverschließbaren Beutel legen und die Marinade gleichmäßig darüber gießen.
  3. Den Grill im Backofen auf hohe Temperatur vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  4. Die marinierten Lachsfilets auf das Backblech legen und 6-8 Minuten unter dem Grill garen.
  5. Den fertigen Lachs mit der reservierten Marinade bestreichen und mit Frühlingszwiebeln, Sesamsamen und Koriander anrichten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 10IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, den Lachs mindestens 30 Minuten zu marinieren und den Grill gut vorzuheizen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!