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Griechischer Joghurt Käsekuchen

Griechischer Joghurt Käsekuchen ohne Backen

Ein leichter, cremiger Griechischer Joghurt Käsekuchen ohne Backen, perfekt für gesunde Naschereien.
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Prep Time 30 minutes
Kühlzeit 6 hours
Total Time 6 hours 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Griechisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Griechischer Joghurt ungesüßt, voller Joghurt
  • 200 g Frischkäse optional
  • 200 g Kokos-Sable-Kekse oder Biscoff, Oreo
  • 50 ml Zitronensaft
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Vanille von der Bohne
  • 2 EL Ahornsirup/Honig nach Geschmack anpassen
  • 10 g Unaromatisierte Gelatine oder Agar-Agar
Für die Dekoration
  • 200 g Obst frisch oder als Kompott
  • 100 ml Schokoladensoße
  • 50 g Keksbrösel

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Mikrowelle
  • Spachtel
  • Küchenfolie
  • Form

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt und den optionalen Frischkäse glatt rühren, bis eine cremige und homogene Masse entsteht.
  2. Die Gelatine in eine kleine Schüssel geben und mit kaltem Wasser übergießen. Für etwa 5 Minuten quellen lassen, bis sie aufgelöst ist.
  3. Die aufgelöste Gelatine langsam in die Joghurtmischung einrühren, dabei kontinuierlich mixen, um Klumpen zu vermeiden.
  4. Die Cookie-Bodenmischung in eine geeignete Form gießen und mit einer Spachtel die Oberfläche glatt streichen.
  5. Den Käsekuchen gründlich mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 6 Stunden im Kühlschrank kühlen.
  6. Nach der Kühlzeit den Käsekuchen vorsichtig aus der Form lösen und nach Wunsch dekorieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 32gProtein: 8gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Dieser Käsekuchen ist eine hervorragende, proteinreiche Option und kann individuell angepasst werden.

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