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Gurken Räucherlachs Häppchen

Gurken Räucherlachs Häppchen in Minuten zubereiten

Genießen Sie diese erfrischenden Gurken Räucherlachs Häppchen – schnell zubereitet und perfekt für jede Gelegenheit!
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Prep Time 12 minutes
Total Time 12 minutes
Servings: 4 Häppchen
Course: Appetizers
Cuisine: Deutsch
Calories: 115
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Häppchen
  • 1 Stück Gurke Zucchini kann als Alternative verwendet werden.
  • 200 g Räucherlachs Kann durch Puten- oder Schinkenaufschnitt ersetzt werden.
  • 100 g Frischkäse Griechischer Joghurt ist eine leichtere Variante.
  • 2 Stück Frühlingszwiebel Auch Schnittlauch oder Lauchzwiebeln sind mögliche Alternativen.
  • 2 El frischer Schnittlauch Dill kann für eine andere Geschmacksrichtung verwendet werden.
  • 1 El Zitronensaft Frische Zitrone wird für den besten Geschmack empfohlen.
  • 1 Tl Zitronenschale Vorsicht beim Abreiben, um die bittere Weiße zu vermeiden.
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer Frisch gemahlener Pfeffer sorgt für den besten Geschmack.

Equipment

  • Schüssel
  • Messer
  • Küchenpapier
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer mittelgroßen Schüssel den Frischkäse mit den fein gehackten Frühlingszwiebeln, dem geschnittenen Schnittlauch, dem Zitronensaft, der Zitronenschale und dem schwarzen Pfeffer gut vermengen. Rühren Sie die Mischung kräftig mit einem Löffel, bis sie glatt und cremig ist.
  2. Die Gurke in gleichmäßige, etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Legen Sie die Gurkenscheiben auf ein Küchentuch oder auf ein Blatt Küchenpapier und tupfen Sie sie vorsichtig trocken.
  3. Nehmen Sie einen Teelöffel der vorbereiteten Frischkäsemischung und verteilen Sie ihn großzügig auf jeder Gurkenscheibe.
  4. Nehmen Sie die Räucherlachsstücke und legen Sie jeweils ein Stück darauf, wobei Sie darauf achten, dass der Lachs die Frischkäsemischung gut abdeckt.
  5. Gurken Räucherlachs Häppchen mit einer Prise frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und gegebenenfalls zusätzlichem Schnittlauch garnieren.
  6. Die Häppchen sofort servieren und genießen!

Nutrition

Serving: 1HäppchenCalories: 115kcalCarbohydrates: 3gProtein: 10gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 400mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Die Häppchen sind ideal für gesellige Zusammenkünfte oder als gesunder Snack. Achten Sie darauf, frische Zutaten zu verwenden und servieren Sie sie sofort nach dem Zusammenstellen.

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