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Gurkensalat mit Karotten Rezept Zutaten: - 1 Gurke - 2 Karotten - 1 Esslöffel Zucker - 3 Esslöffel Essig - 2 Esslöffel Fischsauce - 1 Knoblauchzehe - 1 Chili (optional) - Frischer Koriander Anleitung: 1. Gurke und Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden. 2. Knoblauch und Chili fein hacken. 3. In einer Schüssel Zucker, Essig, Fischsauce, Knoblauch und Chili vermischen. 4. Gurken- und Karottenstreifen hinzufügen und gut vermengen. 5. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Gurkensalat mit Karotten Rezept für frische Highlights

Ein leichtes und erfrischendes Gurkensalat mit Karotten Rezept, das die Aromen von Vietnam in deine Küche bringt.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Vietnamese
Calories: 60
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 1 Gurke am besten englische oder persische Gurken
  • 2 Karotten fein streifen oder raspeln
Dressing
  • 1 Esslöffel Zucker nach Geschmack anpassen
  • 3 Esslöffel Essig Reisessig für einen authentischen Geschmack nutzen
  • 2 Esslöffel Fischsauce für vegane Option durch Sojasauce ersetzen
  • 1 Knoblauchzehe fein hacken
  • 1 Chili optional, für Schärfe
Garnitur
  • Frischer Koriander nach Wunsch

Equipment

  • Schüssel
  • Küchenreibe
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Gurke und Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden.
  2. Knoblauch und Chili fein hacken.
  3. In einer Schüssel Zucker, Essig, Fischsauce, Knoblauch und Chili vermischen.
  4. Gurken- und Karottenstreifen hinzufügen und gut vermengen.
  5. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 60kcalCarbohydrates: 10gProtein: 1gFat: 2gSodium: 400mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Frische Zutaten verwenden für den bestmöglichen Geschmack. Dressing einige Minuten ziehen lassen, bevor es dem Gemüse hinzugefügt wird.

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