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Hibachi Gemüse

Hibachi Gemüse mit Knoblauchbutter genießen

Genieße dieses köstliche Hibachi Gemüse, ein wahres Feuerwerk der Farben und Aromen, perfekt als Beilage für jede Mahlzeit.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Side Dishes
Cuisine: Japanisch
Calories: 112
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 2 Esslöffel Gemüseöl Kann durch Raps- oder Traubenkernöl ersetzt werden.
  • 1 große Zucchini In 5 cm lange Stäbchen schneiden.
  • 250 g Brokkoli-Röschen
  • 200 g Geschnittene Champignons
  • 1 große Zwiebel In 2,5 cm große Stücke schneiden.
Für die Würze
  • 2 Esslöffel Gesalzene Butter Kann durch pflanzliche Margarine ersetzt werden.
  • 2 Zehe Gehackter Knoblauch Frisch ist am besten.
  • 3 Esslöffel Sojasauce Bei Bedarf glutenfrei verwenden.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Nach Geschmack anpassen.
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver Für zusätzliche Tiefe.
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen.

Equipment

  • Grillplatte oder Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze eine große Grillplatte oder Pfanne bei mittelhoher Hitze für etwa 5 Minuten.
  2. Gib das Gemüseöl in die heiße Pfanne und verteile es gleichmäßig. Lasse das Öl für 1-2 Minuten erhitzen, bis es dampft.
  3. Füge die Zucchinistücke, Brokkoli-Röschen, Champignons und Zwiebelstücke hinzu und sautierte sie für 4-5 Minuten.
  4. Schiebe das Gemüse zur Seite der Pfanne, lege die Butter und den Knoblauch auf die leere Fläche und schmelze die Butter für 1 Minute.
  5. Streue die Sojasauce, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und schwarzen Pfeffer gleichmäßig über das Gemüse und mische gut.
  6. Serviere das Gemüse, solange es noch zart und knackig ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 112kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 500mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 15IUVitamin C: 70mgCalcium: 4mgIron: 6mg

Notes

Für zusätzlichen Geschmack kannst du einen Spritzer Sesamöl hinzufügen, bevor du servierst. Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

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