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Himbeer-Frischkäse-Cruffins

Himbeer-Frischkäse-Cruffins: Der perfekte Brunch Genuss

Himbeer-Frischkäse-Cruffins sind eine köstliche Leckerei für jedes Brunch, die schnell und einfach zubereitet werden kann.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Cruffins
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 1 Packung Blätterteig aufgetaut
Füllung
  • 200 g Frischkäse weich
  • 100 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Mandelaroma
  • 150 g Himbeerkonfitüre oder gemischte Beerenkonfitüre
Verfeinerung
  • 50 g Butter optional
  • zum Bestreuen Puderzucker optional

Equipment

  • Muffinform
  • Rührschüssel
  • Nudelholz

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen und Muffinform leicht einfetten.
  2. Blätterteig auf bemehlter Fläche zu einem Rechteck ausrollen.
  3. Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren.
  4. Frischkäsefüllung auf den Blätterteig verteilen, dann Himbeerkonfitüre gleichmäßig daraufgeben.
  5. Teig von oben nach unten eng aufrollen und in 2,5 cm dicke Stücke schneiden.
  6. Teigstücke leicht drehen und in Muffinform aufrecht platzieren.
  7. Cruffins 22-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  8. Frisch gebackene Cruffins abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Nutrition

Serving: 1CruffinCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Himbeer-Frischkäse-Cruffins sind perfekt für Brunchs und können variabel gefüllt werden.

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