Erhitze in einem schweren Topf 2-3 Esslöffel Kochöl bei mittlerer Hitze, bis das Öl heiß ist, aber nicht raucht.

Füge einen Esslöffel gehacktes Ingwer und einen Esslöffel gehackten Knoblauch hinzu und brate sie 1-2 Minuten lang an.

Füge einige ganze grüne Chilischoten hinzu und brate sie für etwa 1 Minute mit dem Ingwer und Knoblauch an.

Gib die gewürfelten Hühnchenstücke in den Topf und brate sie an, bis sie außen weiß und leicht goldbraun sind, etwa 5 Minuten.

Streue einen Teelöffel Salz sowie einen Esslöffel zerstoßenen schwarzen Pfeffer, einen Teelöffel Kreuzkümmelpulver und einen Teelöffel Korianderpulver über das Hühnchen.

Reduziere die Hitze und füge 100 g Joghurt hinzu, rühre kontinuierlich für 3-4 Minuten.

Gieße 200 ml warmes Wasser in den Topf und vermische es gründlich. Decke den Topf ab und lasse es bei niedriger Hitze 5-6 Minuten köcheln.

Nehme den Topf vom Herd und garniere das Hühnchen Kali Mirch mit frischem, gehacktem Koriander. Serviere heiß.