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Hühnchen Wellington Rezept Zutaten: - 1 Hähnchenbrust - 250g Champignons - 2 Knoblauchzehen - 1 Zwiebel - 50g Frischkäse - 1 Packung Blätterteig - 1 Ei - Salz - Pfeffer - Olivenöl Anleitung: 1. Hähnchenbrust salzen und pfeffern. 2. Champignons, Knoblauch und Zwiebel klein hacken. 3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Hackgemüse anbraten. 4. Frischkäse hinzufügen und vermischen. 5. Blätterteig ausrollen und Gemüse-Hähnchen-Mischung darauflegen. 6. Blätterteig umschlagen und mit Ei bestreichen. 7. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen. 8. In Scheiben schneiden und servieren.

Hühnchen Wellington Rezept für Feinschmecker

Ein elegantes Hühnchen Wellington Rezept mit zarten Hähnchenbrüsten, aromatischer Pilzduxelles und knusprigem Blätterteig.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Britisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 1 Hähnchenbrust zartes Fleisch für die Hauptproteinquelle
  • 250 g Champignons herzhaft aromatische Pilzduxelles
  • 1 Zwiebel verleiht eine geschmackliche Basis
  • 2 Knoblauchzehen intensiviert den Geschmack
  • 50 g Frischkäse balanciert die herzhaften Aromen
  • 1 Frischer Thymian bringt ein aromatisches Element
Für den Blätterteig
  • 1 Packung Blätterteig sorgt für die knusprige Außenschicht
  • 1 Ei für die Eiwäsche
Für die Marinade
  • 1 EL Dijon-Senf verstärkt den Geschmack
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten und verleiht Geschmack
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Pfanne
  • Backofen
  • Teigrolle
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchenbrust salzen und pfeffern.
  2. Champignons, Knoblauch und Zwiebel klein hacken.
  3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Hackgemüse anbraten.
  4. Frischkäse hinzufügen und vermischen.
  5. Blätterteig ausrollen und Gemüse-Hähnchen-Mischung darauflegen.
  6. Blätterteig umschlagen und mit Ei bestreichen.
  7. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.
  8. In Scheiben schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 30mgIron: 3mg

Notes

Für die besten Ergebnisse, lasse das Hühnchen Wellington vor dem Servieren ruhen.

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