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Hühnchenwurst und Brokkoli Orzo

Hühnchenwurst und Brokkoli Orzo aus einem Topf

Hühnchenwurst und Brokkoli Orzo ist ein einfaches, köstliches Gericht, perfekt für hektische Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Wurst und das Gemüse
  • 400 g Hühnchenwurst magerere Putenwurst ist eine gute Alternative
  • 300 g Brokkoliröschen saisonale Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini können ebenfalls verwendet werden
  • 3 Stück Knoblauch frischer Knoblauch ist ideal, aber Knoblauchpulver ist auch möglich
  • 1 Stück Zwiebel Schalotten sind eine milde Alternative
Für den Pasta-Bereich
  • 250 g Orzo-Pasta jede andere Pastaform kann als Ersatz dienen
  • 750 ml Hühnerbrühe für eine vegetarische Version kann Gemüsebrühe verwendet werden
  • 50 g Parmesankäse Nährhefe ist ein käsefreier Ersatz
Für das Würzen
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die geschnittene Hühnchenwurst für 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und knusprig ist. Anschließend die Wurst auf einen Teller geben und beiseite stellen.
  2. Die Hitze reduzieren und den gehackten Knoblauch sowie die gewürfelte Zwiebel in die gleiche Pfanne geben. Diese Mischung für etwa 3-4 Minuten anbraten, bis die Zwiebel glasig und duftend ist.
  3. Die Brokkoliröschen in die Pfanne geben und 4-5 Minuten lang anbraten, bis sie leuchtend grün und leicht zart sind.
  4. Nun die Orzo-Pasta in die Pfanne geben und die Hühnerbrühe dazugießen. Umrühren und alles zum Sanften Köcheln bringen. Den Deckel auf die Pfanne setzen und für 10-12 Minuten köcheln lassen.
  5. Sobald die Orzo-Pasta fertig ist, die vorgebratene Hühnchenwurst zurück in die Pfanne geben. Alles gut umrühren und bei niedriger Hitze für ein paar Minuten erwärmen.
  6. Den frisch geriebenen Parmesan gleichmäßig über das Gericht streuen und gut umrühren, bis der Käse geschmolzen und cremig ist. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer nach Geschmack würzen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 50mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Hochwertige Wurst für den besten Geschmack verwenden und regelmäßig umrühren, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.

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