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Wie man Hummer-Schwänze in Butter pochiert

Hummer-Schwänze in Butter pochiert – So gelingt's!

Wie man Hummer-Schwänze in Butter pochiert und ein luxuriöses Gericht in nur 20 Minuten zubereitet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Seafood
Calories: 270
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Hummer-Schwänze
  • 2 Stück Hummer-Schwänze Achte darauf, dass die Schalen intakt sind für eine ansprechende Präsentation.
Für die Butter-Zubereitung
  • 100 g Butter Gesalzene oder ungesalzene Butter je nach Geschmack.
  • 3 Stück Knoblauchzehen Frisch gerieben verleiht dem Gericht Tiefe.
  • 1 Stück Zitrone Dicke Scheiben verbessern die Präsentation.
  • nach Geschmack Salz Würze nach Geschmack.
  • nach Geschmack Pfeffer Frisch gemahlener Pfeffer verstärkt das Aroma.
  • 2 EL Frisch gehackte Schnittlauch Garnierung für Farbe.

Equipment

  • Pfanne
  • Schmortopf
  • Reibe

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hummer-Schwänze vorbereiten: Falls du die Schale dran lässt, schneide sie längs auf. Wenn du das Fleisch herausnehmen möchtest, teile die Schwänze vorsichtig.
  2. Butter schmelzen: Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und Knoblauch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Hummer hinzufügen: Die Hummer-Schwänze mit der Innenseite nach oben in die Pfanne legen.
  4. Hummer kochen: Butter großzügig über die Hummer-Schwänze löffeln. Für 8-10 Minuten pochieren.
  5. Fertigstellen und servieren: Mit Salz, Pfeffer und gehacktem Schnittlauch bestreuen. Serviere sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 270kcalCarbohydrates: 2gProtein: 27gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 125mgSodium: 300mgPotassium: 300mgVitamin A: 500IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Verwende frische Zutaten und achte auf die Garzeiten für das beste Ergebnis.

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