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Kaffee Schokoladenkuchen

Kaffee Schokoladenkuchen für Schokoladenliebhaber

Ein köstlicher Kaffee Schokoladenkuchen mit saftigen Schichten und cremiger Kaffeebuttercreme – ideal für Schokoladen- und Kaffeeliebhaber.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 250 ml Schwarzer Kaffee starker frisch gebrühter Kaffee oder Espresso
  • 250 g Weizenmehl oder 1:1 glutenfreie Mehlmischung
  • 50 g Maisstärke oder zusätzliches Mehl
  • 200 g Zucker brauner Zucker kann bevorzugt werden
  • 100 g Dunkler Brauner Zucker hellbrauner Zucker ist auch eine gute Wahl
  • 75 g Unerhitztes niederländisches Kakaopulver oder natürliches Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver stelle sicher, dass es frisch ist
  • 1 TL Natron stelle sicher, dass es frisch ist
  • 1 TL Salz wichtig für die Balance
  • 120 ml Pflanzenöl geschmolzene Butter ist eine Alternative
  • 200 g Saure Sahne griechischer Joghurt ist ein guter Ersatz
  • 3 Stück Große Eier in Zimmertemperatur
  • 2 TL Vanilleextrakt Vanillepaste sorgt für mehr Intensität
Für die Buttercreme
  • 250 g Butter Zimmertemperatur
  • 300 g Puderzucker vor der Verwendung sieben
  • 2 TL Instant-Espressopulver optional für intensiveren Kaffeegeschmack

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backofen
  • Kuchenformen
  • Rührschüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 170ºC vorheizen und drei runde Kuchenformen mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten gut vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel die nassen Zutaten gut vermischen.
  4. Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten gießen und vorsichtig vermengen.
  5. Den Teig gleichmäßig auf die Formen verteilen und leicht klopfen.
  6. Die Kuchen 28-30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  7. Kuchen 5 Minuten in den Formen abkühlen lassen und dann auf ein Gitter legen.
  8. Butter in einer Schüssel cremig schlagen, Puderzucker und Espressopulver hinzufügen.
  9. Die Kuchen mit Buttercreme füllen und zusammensetzen.
  10. Restliche Buttercreme auf die Außenseite auftragen und nach Wunsch dekorieren.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 15mgIron: 2mg

Notes

Zutaten sorgfältig abmessen und in Zimmertemperatur verwenden für besten Teig.

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