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Karamell-Apfel-Käsekuchen-Riegel Köstliches und Einfaches Rezept

Karamell-Apfel-Käsekuchen-Riegel Schnelles Rezept

Karamell-Apfel-Käsekuchen-Riegel sind köstliche, einfache Leckereien, die perfekt für jede Feier sind. Ein Hit mit vielfältigen Geschmackskombinationen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 50 minutes
Servings: 16 Riegel
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Graham Cracker Krümel Verwenden Sie glutenfreie Krümel für eine glutenfreie Variante.
  • 100 g Ungesalzene Butter Kokosöl ist eine tolle pflanzliche Alternative.
Für die Füllung
  • 400 g Frischkäse Nutzen Sie veganen Frischkäse für eine milchfreie Option.
  • 150 g Zucker Eine Zuckeralternative kann für weniger Süße sorgen.
  • 3 Stück Große Eier Verwenden Sie Eier bei Zimmertemperatur für eine bessere Konsistenz.
  • 1 TL Vanilleextrakt Auch Mandelextrakt ist eine interessante Abwechslung.
  • 3 Stück Äpfel (bevorzugt Granny Smith) Verwenden Sie Honeycrisp oder Fuji für eine süßere Note.
  • 1 TL Zimt Für saisonale Variationen können Sie Muskatnuss oder Piment hinzufügen.
Für das Topping
  • 100 g Karamellsauce Ob gekauft oder selbstgemacht – beides ist großartig.
  • 50 g Grobhacke Pekannüsse/Walnüsse (optional) Lassen Sie sie weg für eine nussfreie Variante.

Equipment

  • Backofen
  • Backform 8x8 Zoll
  • Mischschüssel
  • Handmixer

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 163°C (325°F) vor und legen Sie eine 8x8 Zoll große Backform mit Backpapier aus.
  2. Vermengen Sie in einer Schüssel die Graham-Cracker-Krümel und die geschmolzene ungesalzene Butter gründlich. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in die Backform und backen Sie diese für etwa 10 Minuten.
  3. Schlagen Sie in einer großen Schüssel den Raumtemperatur-Frischkäse und den Zucker cremig. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und mixen Sie gut durch.
  4. Schälen und entkernen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Mischen Sie die Apfelstücke mit Zimt.
  5. Falten Sie die Apfelmischung vorsichtig in die Käsekuchenfüllung.
  6. Gießen Sie die Füllung gleichmäßig auf den abgekühlten Boden und geben Sie die Karamellsauce darauf.
  7. Wenn gewünscht, streuen Sie die gehackten Nüsse auf die Füllung.
  8. Backen Sie die Riegel für 30-35 Minuten, bis die Ränder fest sind und die Mitte leicht wackelt. Vollständig abkühlen lassen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  9. Nach dem Kühlen die Riegel in gleichmäßige Quadrate schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1RiegelCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 180mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 60mgIron: 1mg

Notes

Lagerung: In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahren. Bei Raumtemperatur nicht lagern.

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