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Käsekuchen-Brownies

Käsekuchen-Brownies: Lecker und Low-Carb genießen

Käsekuchen-Brownies sind glutenfrei, raffiniert zuckerfrei und eine wahre Geschmacksexplosion für Süßigkeiten-Liebhaber.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 16 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Keto
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brownies
  • 125 g Butter, ungesalzen alternativ Kokosöl für eine milchfreie Variante
  • 85 g Dunkle Schokolade zuckerfrei
  • 3 große Eier oder Flax-Eier für eine vegane Variante
  • 100 g Puder Süßungsmittel z. B. Erythrit oder Mönchsfrucht für die Brownie-Schicht
  • 30 g Kakaopulver un gesüßt
  • 200 g Mandelmehl
  • 0.5 TL Backpulver glutenfrei
Für die Käsekuchen-Schicht
  • 225 g Frischkäse, weich alternativ Neufchâtel-Käse
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 50 g Puder Süßungsmittel für die Käsekuchen-Schicht

Equipment

  • Backform 20x20 cm
  • Mikrowelle oder Wasserbad
  • Handmixer
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und eine 20×20 cm Backform mit Backpapier auslegen.
  2. Butter und dunkle Schokolade in einer Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
  3. Eier und Puder Süßungsmittel in einer separaten Schüssel gut vermengen und die geschmolzene Mischung unterrühren.
  4. Mandelmehl, Kakaopulver und Backpulver in einer großen Schüssel vermischen und zu den feuchten Zutaten hinzufügen.
  5. Brownie-Teig gleichmäßig in die Form geben und andrücken.
  6. Frischkäse, Puder Süßungsmittel und Vanilleextrakt in einer anderen Schüssel mit einem Handmixer schlagen.
  7. Käsekuchen-Mischung in kleinen Portionen auf den Brownie-Teig geben und mit einer Gabel verwirbeln.
  8. Im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten backen und das Ergebnis mit einem Zahnstocher testen.
  9. Brownies in der Form vollständig abkühlen lassen, bevor du sie in Stücke schneidest.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 5gProtein: 4gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 68mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUCalcium: 25mgIron: 1mg

Notes

Variiere mit Aromen wie Zitronenschale oder Zimt in der Käsekuchen-Schicht.

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