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Käsekuchen gefüllte Schokoladenkekse – Unwiderstehliches Dessertrezept

Käsekuchen gefüllte Schokoladenkekse für den perfekten Genuss

Unwiderstehliche Käsekuchen gefüllte Schokoladenkekse, perfektes Dessert für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 18 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 18 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten für den Keks-Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Kann durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
  • 1 TL Backpulver Keine Substitution empfohlen.
  • 1/2 TL Salz Kann weggelassen werden, wird aber für den besten Geschmack nicht empfohlen.
  • 3/4 Tasse Ungesalzene Butter, geschmolzen Kokosöl für eine milchfreie Variante.
  • 1 Tasse Brauner Zucker, fest gepackt Kokoszucker für eine gesündere Option.
  • 1/2 Tasse Zucker Keine Substitution empfohlen.
  • 1 EL Vanilleextrakt Echter Mandelessenz für ein anderes Geschmacksprofil.
  • 1 Stück Großes Ei 1 Leinsamen-Ei für eine vegane Option.
  • 1 Stück Eidotter Das Weglassen ist möglich, beeinflusst jedoch die Textur.
  • 2 Tassen Schokoladenstückchen Zartbitter- oder weiße Schokoladenstückchen.
Zutaten für die Käsekuchenfüllung
  • 8 oz Frischkäse, weich Mascarpone für einen anderen Geschmack.
  • 1/4 Tasse Zucker für die Füllung Keine Substitution empfohlen.
  • 1 TL Vanilleextrakt für die Füllung Die gleichen Substitutionsmöglichkeiten gelten wie oben.

Equipment

  • Ofen
  • Rührschüssel
  • Backblech
  • Handmixer
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 165 °C (325 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver und Salz vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter mit braunem und weißem Zucker glatt rühren. Danach Vanilleextrakt, ein ganzes Ei und das Eigelb hinzufügen und gut vermischen.
  4. Die trockenen Zutaten nach und nach einrühren und die Schokoladenstückchen unterheben.
  5. In einer weiteren Schüssel den weichen Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt mit einem Handmixer glatt rühren.
  6. Forme mit einem Esslöffel kleine Portionen des Keksteigs und drücke sie flach auf deine Handfläche. Platziere einen Teelöffel der Käsekuchenfüllung in die Mitte und decke sie dann mit einem weiteren Stück Keksteig ab.
  7. Drücke die Ränder gut zusammen, damit die Füllung beim Backen nicht entweicht.
  8. Lege die gefüllten Kekse auf das Backblech und achte darauf, sie mit ausreichend Abstand zu platzieren. Backe die Kekse für 15 bis 18 Minuten.
  9. Die Kekse müssen goldbraun sein, während die Mitte noch weich ist. Lass sie 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 11gSaturated Fat: 7gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 5IUCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Kühle den Keksteig mindestens 30 Minuten, um ein Verlaufen während des Backens zu verhindern. Bestreue die Kekse vor dem Backen mit grobem Meersalz für einen extra Geschmacksboost.

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