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Keto Pfannen-gebratener Lachs und Brokkoli

Keto Pfannen-gebratener Lachs und Brokkoli für Genießer

Dieses Rezept für Keto Pfannen-gebratenen Lachs und Brokkoli begeistert mit köstlichen Zutaten und einfacher Zubereitung.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Keto
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 2 Filets Lachs reich an hochwertigem Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren
  • 1 Prise Meersalz für optimalen Geschmack
  • 1 Prise Pfeffer frisch gemahlen
Für das Gemüse
  • 300 g Brokkoli nährstoffreich und low-carb
  • 2 EL Butter ungesalzen, für bessere Kontrolle über die Würze
Für die Sauce
  • 100 ml Sahne für cremige Sauce
  • 100 g Frischkäse fügt luxuriöse Textur hinzu
  • 2 Zehen Gehackter Knoblauch frisch für das beste Aroma
  • 1 TL Rote Pfefferflocken nach Belieben weglassen
Für die Garnierung (optional)
  • 1 EL Zitronensaft frisch, für einen frischen Kick
  • 2 EL Frische Kräuter Petersilie oder Dill

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Brokkoli reinigen und in Stücke schneiden. Lachsfilets mit Meersalz und Pfeffer würzen.
  2. Lachs braten: Butter in einer Pfanne schmelzen, Lachsfilets mit der Hautseite nach unten hinzugeben und 4-5 Minuten braten.
  3. Brokkoli sautieren: Lachs herausnehmen und warm stellen. Brokkoli in derselben Pfanne sautéen, bis er bissfest ist.
  4. Knoblauchbuttersauce zubereiten: Hitze reduzieren, Knoblauch hinzufügen, Sahne und Frischkäse unterrühren, dann leicht köcheln lassen.
  5. Kombinieren und Servieren: Lachs mit der Sauce überziehen und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 2gProtein: 45gFat: 40gSaturated Fat: 20gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 80mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Für die beste Textur den Lachs nicht zu oft bewegen und Brokkoli knackig garen.

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